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Oliver Glowig (ANSA)
Dolce & Salato

Chef stellato, alta cucina e islam vanno d'accordo

Alta cucina e islam posso ben convivere: parola di uno chef stellato e 'globale' come il tedesco Oliver Glowig, il quale assicura di non sentirsi limitato dalla proibizione islamica del maiale che comunque tendenzialmente evita seguendo le istanze salutiste di matrice mediterranea. Insomma: attenzione per tutti e niente scontro di civiltà. "Sicuramente non è una limitazione alla mia creatività", ha detto all'ANSA del Cairo lo chef stellato

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